今朝採りベリー

朝にブラックベリーとブルーベリーを収穫して二三粒食べてみて残りはケーキに。ベリーのバターケーキを焼いた。スクエア型に生地を流してブラックベリー、フロリダローズ&ブルーシャワーのブルーベリーをちゃっちゃとのせていく。30分では焼きが甘くて40分程焼いた。

焼きあがりにキルシュを打って、冷めたところで粉砂糖を振ってできあがり。切り分けた断面の色合いがかわいらしい。ブラックベリーの酸味とバターの風味が軽やかでおいしかった。